如何是辨别假鸭蛋?假鸭蛋是怎么制作的?

来源:2020/9/15 17:41:00
说到鸭蛋,相信大家一定都不陌生,咸香适中,口感可人,营养价值高,历来为无数人称赞喜爱。而近来市面上却出现了售卖假鸭蛋这一现象,利欲熏心的不法分子利用工业原料制造而成的假鸭蛋,长期食用后极可能会对人造成危害。今天我便给大家讲讲如何辨别假鸭蛋与假鸭蛋是怎么制作的。

一、如何辨别假鸭蛋
1. 看价格,外观。市面上,假鸭蛋的价格会比真鸭蛋低廉,个头大小相比于真鸭蛋也会大一些,用手触摸鸭蛋的话,假鸭蛋的外表会不是很光滑。所以,当买鸭蛋时发现这些,要小心谨慎购买哦!
2. 晃动鸭蛋。在辨别真假鸭蛋时,可以选择晃动鸭蛋,如果有响声的话,极可能是假鸭蛋。
3. 看打开鸭蛋后。打开鸭蛋后,如果是假鸭蛋的话,蛋清和蛋黄就会互相融合在一起。
4. 看煮熟鸭蛋后。在鸭蛋煮熟后,真正的鸭蛋是如鸡蛋一般蛋白与蛋黄分明可见的,而如果是假鸭蛋,则不会看到分明的蛋白与蛋黄。

二、假鸭蛋是怎么制作的
假鸭蛋的制作分为蛋清、蛋黄、蛋壳三部分的制作。首先,蛋清的制作,将10种添加剂、色素之类的原料诸如海藻酸钠、食用明胶等加入水中,调配而成为蛋清。其次,蛋黄的制作,向制作好的蛋清中加入柠檬黄色素,就制作好了假鸭蛋的蛋黄部分。最后,是蛋壳的制作,通过向固定的磨具中加入滑石粉、树脂等原料进行搅拌,凝固成型后就成为了蛋壳,而制作好的蛋壳,会具有刺鼻的味道,但是在三天后便会难以闻到。
说它是怎么做的,是想给大家科普科普,并不是让你去做哦。

以上便是假鸭蛋的辨别方法和制作过程,除此之外,由于假鸭蛋的制作原料为各种添加剂与工业原料,长期食用的话有可能会造成记忆力衰退、痴呆等危害人身体健康的情况。看到这里,屏幕前的你是不是已经按捺不住胸中燃烧的滚滚烈火,想要将这些利欲熏心的不法分子统统绳之以法?防人之心不可无,以后在购买鸭蛋的时候,千万要小心辨别啊!
如何是辨别假鸭蛋?假鸭蛋是怎么制作的?

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